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Radis rose de printemps sans piquant à la chair tendre et juteuse. Peut se consommer comme les petits radis rose avec beurre, sel et poivre ou bien cuit en poêlée comme les radis d’hiver japonais type « Daikon » ou en potage….
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Connu surtout dans le midi, l’ail frais est récolté en vert avant la formation du bulbe. Il est disponible en début de saison avant l’arriver sur les étals de l’ail sec en été. Il peut se consommer soit comme l’ail sec pour aromatiser les plats soit émincé en salade. Sa saveur est plus fine et…
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Blettes blanches à larges côtes, à cuisiner en poêlée, gratin béchamel, soupe, mijotée à la sauce tomate oignons et/ou beurre de cacahuète, en lasagnes, ou simplement émincées en association dans une salade composée.
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Les salades sont vendues au poids (4,60 euros/kg), le prix d’1,2 euro est donné à titre indicatif et correspond à une salade d’environ 350g. Selon la variété et le stade de développement, le poids des salades varie au fin de la saison. Le prix final est ajusté en fonction.
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